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食用冰從三個方面著手監管可以解決衛生安全問題

發布者:admin發布時間:2018-09-24瀏覽量:

食用冰從三個方面著手監管可以解決衛生安全問題
 

隨著季節的變化申城的氣溫開始變熱,市場上對冰塊的需求不斷在增加,尤其是食用冰在近一段時間的銷售量非常大。

主要的用冰單位是酒店、超市、KTV、酒吧、咖啡廳、餐廳等商業消費場所和食品加工企業。

以及核電、水利、礦業、化工等行業。溫馨提示廣大用冰客戶。

在購買食用冰的過程中對于制冰廠的人造食用冰衛生安全也是不容忽視。

如果冰塊衛生要求不達標,就會給人們的身體健康帶來危害。

關于人造冰出現衛生安全問題,食用冰從三個方面著手監管可以解決衛生安全問題:

一是水源的衛生問題,如果水源本身不干凈,生產的冰塊自然不干凈。

冰塊圖片

 

最好采用凈水設備和其他消毒措施,至少也要用涼開水來生產;

二是制冰環境問題,一定要保持長期通風、干燥、無衛生死角,更不能有蟑螂等害蟲;

三是制冰設備本身有質量問題或污染源問題,如制冰機設備材料含有超標的危害人體健康的化學物質。

專家建議制冰廠在購買制冰設備時應盡量選擇權威機構以及行業公認的知名品牌制冰機,這些品牌制冰機無論是質量還是維修都有保障。
 

淺談無菌制冰原理以及醫學方面的使用價值
 

制冰廠無菌鹽水制冰技術主要是為滿足外科手術需要而設計的用于連續不斷地產生一種柔軟、無尖刺冰屑的冰泥。

比如手術或緊急手術的低溫移植器官的運輸。

它可以自我貯存,攜帶方便,容易操作。

操作時,在冰井中注入熱傳導介質(冷凍點在-37℃),然后將所需的消毒溶液加入制冰盆中,并按下控制開關。

當冰泥開始形成時,只須簡單地攪動溶液。

冰泥用完后如還需要,可用相同容量的預冷溶液重復以上步驟。

具體參照GYWJ-6的介紹。

冰塊圖片1

 

制冷原理和其它制冷系統的原理沒有質的差別,但溫控更準和溫度更低:

制冷系統由制冷劑和四大機件,即壓縮機,冷凝器,膨脹閥,蒸發器組成。

壓縮機的作用是把壓力較低的蒸汽壓縮成壓力較高的蒸汽,使蒸汽的體積減小,壓力升高。

壓縮機吸入從蒸發器出來的較低壓力的工質蒸汽,使之壓力升高后送入冷凝器。

在冷凝器中冷凝成壓力較高的液體,經節流閥節流后,成為壓力較低的液體后,送入蒸發器。

在蒸發器中吸熱蒸發而成為壓力較低的蒸汽,再送入壓縮機的入口,從而完成制冷循環。

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